Restaurant Alchemist

Restaurant Alchemist er kendt for sin innovative og eksperimenterende tilgang til madlavning og servering. Deres nye restaurant er bygget inde i et lagerhus på Refshaleøen, og vores opgave var at dimensionere alle tekniske installationer inden for vand, varme, afløb, kloak og ventilation.

En af de største udfordringer var at sikre, at alle tekniske installationer fremstod rå og naturlige for at skabe det ønskede industrielle look i restauranten. Vi arbejdede tæt sammen med Alchemist-teamet for at udvikle innovative og effektive løsninger, der ville opfylde deres behov og samtidig passe ind i den rå atmosfære, de ønskede at skabe. Vi valgte at fokusere på at gøre de tekniske installationer synlige og til en del af restaurantens design. Vi designede derfor VVS-installationer med rør og fittings i rustfrit stål, og vi placerede ventilationskanalerne synligt i loftet. På den måde blev alle de tekniske installationer en integreret del af restaurantens æstetik, og det skabte en rå og autentisk stemning.

Da det var vigtigt at opretholde en høj standard for hygiejne og komfort i restauranten, valgte vi at installere et avanceret ventilationsanlæg. Vi designede et system, der opfyldte de strenge krav til luftkvalitet og temperaturkontrol, samtidig med at det var synligt og en del af restaurantens design.

Vi håndterede også opvarmningen af bygningen og vandforsyningen til restaurantens køkken. Vi installerede et moderne VVS-system, der omfattede vand, varme, afløb og kloak. Alt blev omhyggeligt planlagt og designet, så det ville opfylde Alchemist-teamets behov og samtidig passe ind i restaurantens rå og naturlige æstetik.

Da projektet var færdigt, var både Alchemist-teamet og vi stolte af det fantastiske resultat. Restauranten var blevet opgraderet til at opfylde de høje standarder, der forventes af en verdensklasse restaurant, samtidig med at den bevarede sin autentiske og rå atmosfære. Som en rådgivende ingeniørvirksomhed er vi stolte af at have været en del af dette projekt og stolte af den rolle, vi spillede i at hjælpe med at skabe en unik og innovativ restaurantoplevelse for Alchemist's gæster.