Tekniske installationer designet til at højne den nordiske madoplevelse i et minimalistisk rum uden synlige installationer.
Projektet
Da den verdensberømte restaurant Noma besluttede at opgradere deres lokaler på Refshaleøen, kontaktede de os for at designe og implementere alle tekniske installationer i deres nye bygning. Projektets udfordring lå i at sikre, at de nødvendige installationer – herunder vand, varme, afløb, kloak og ventilation – var skjulte og integrerede, så de ikke forstyrrede restaurantens æstetiske og minimalistiske udtryk.
LuVa’s opgaver
I samarbejde med Noma-teamet definerede vi følgende kerneopgaver:
- Udvikling af et kreativt ventilationssystem, hvor kanalerne kunne placeres under jorden.
- Implementering af et opvarmningssystem, der anvendte returvarme fra køkkenet til opvarmning af udendørs fliser.
- Design og installation af skjulte VVS-installationer, som inkluderede vand, varme, afløb og kloak.
Udførelse & resultat
Ventilationskanaler blev lagt under terræn med indblæsning via konvektorgrave, så gæsteområderne er fri for synlige kanaler. Lufthastigheder og dimensioner blev valgt til lavt støjniveau og stabil komfort. I køkkenet sikrer specialkonstrueret udsugning/emhætter effektiv håndtering af varme og fugt. Returvarmen varmer fliser omkring bygningen, hvilket giver sikker adgang i frostperioder og reducerer spild. VVS-installationer er skjult i publikumszoner og servicevenlige i teknikzoner. Resultatet er et stærkt indeklima og et rent, minimalistisk udtryk — præcis som ønsket.
Vi er stolte af at have bidraget til Noma 2.0, hvor vores tekniske løsninger understøtter en enestående restaurantoplevelse uden at kompromittere design og æstetik.
